marchew
Marchew jest słodka i odżywcza, jej długość nasuwa pewne skojarzenia. Działa odświeżająco i ożywiające na umysł, system nerwowy, obfituje w żelazo i witaminy (A, B i C). Grecy nazwali ją philon - nazwa pochodzi od miłości - i podawali kochankom, by ich podniecić. Angielski podróżnik i lekarz, Andrew Boorde, napisał w swoim Dyetary (Dyetetyka, 1542), że marchew "zwiększa naturę". W połączeniu z kardamonem daje znakomitą hinduską słodycz - marchewkową chałwę - doskonały zarazem pokarm dla kochanków.
1/4 litra mleka,
1/2 kg tartej marchwi,
10 dag miałkiego brunatnego cukru,
3 dag roztartego miąższu kokosowego lub masła,
3 dag masła bawolego lub krowiego,
utłuczone ziarna z 6 białych nasion kardamonu,
tuzin rozblanszowanych migdałów.
Mleko i marchew zagotować na średnim ogniu, mieszając, aż składniki zgęstnieją. Dodać cukru i masła, gotować, aż masa nabierze konsystencji krówek. Wyłożyć na talerze, przybrać migdałami i kardamonem.
W kategorii:
Afrodyzjaki
1/4 litra mleka,
1/2 kg tartej marchwi,
10 dag miałkiego brunatnego cukru,
3 dag roztartego miąższu kokosowego lub masła,
3 dag masła bawolego lub krowiego,
utłuczone ziarna z 6 białych nasion kardamonu,
tuzin rozblanszowanych migdałów.
Mleko i marchew zagotować na średnim ogniu, mieszając, aż składniki zgęstnieją. Dodać cukru i masła, gotować, aż masa nabierze konsystencji krówek. Wyłożyć na talerze, przybrać migdałami i kardamonem.